Quer ver mais um excelente motivo pro meu blog de receitas ser restrito? As resenhas que eu faço nas receitas que eu testei e não gostei.

Ah sim, eu guardo as receitas que eu não gosto, com comentários sinceros, que é justamente pra não encontrar a receita por aí e repeti-la. Mas tem gente que publica receitas com tanto carinho, achando que aquilo é uma delícia, que de repente vir uma pessoa de fora e classificar aquilo como “não gasto mais forno com isso, nunca mais” é meio chato.

Quando uma receita pede melado, não adianta colocar mel, que não vai funcionar.

Em compensação, quando você olhar uma receita e pensar putaquepariu, isso já tem mel na massa, vou substituir o açúcar cristal por mascavo pra não ter um coma diabético, talvez seja uma boa idéia seguir os instintos e talz.

Digitar minhas trocentas receitas está sendo bem divertido. Eu tenho receita sem título, outras com instruções de preparo tipo “amassar bem, congelar na forma depois colocar em saquinhos, untar com um pouco de óleo”, assim, totalmente genéricas.

Quando é receita anotada à mão, tudo bem. Mas e as bizarrices das receitas que eu recebo pelo correio das empresas de alimento? Tem uma aqui de “massa alemã” que você serve com pão italiano. Tem outra que diz “acrescente o molho” mas não tem nada de molho nos ingredientes.

Fora o bom gosto pra coisa né? O pessoal da Nissin é louco pra socar erva-doce nas receitas de miojo. Tem outras, de várias empresas, que dá até nojinho. E teve um folhetinho que veio de brinde com umas forminhas com duas receitas de biscoito, como se fossem completamente diferentes - em uma as medidas estão em peso, e na outra em colheres e xícaras, mas é exatamente a mesma receita.

Em compensação, eu recebi cada livrinho de receitas que dá até dó de pensar em digitar e me desfazer deles. Provavelmente vou passar pra minha tia e talz, mas são tão bonitinhos… esses da foto por exemplo, recebi tem um tempinho já, mas são muito bem feitos (só que eu nunca experimentei nenhuma receita deles, rá).

Só que esse blog de receitas vai ficar restrito. Tô pensando inclusive em deixar ele apenas local enquanto eu estou digitando tudo, pra não depender do humor do WordPress. Imagina se eu coloco isso público? No Moi, Tricoteuse já me aparece jiló suficiente fazendo comentário imbecil (que eu modero, claro). Essas receitas que eu estou digitando são pra desocupar espaço, não são receitas testadas e aprovadas bla bla. Muita coisa aqui eu vou guardar por apego, mas jamais vou colocar em prática na cozinha. Se a receita não dá certo (ou se cita um molho que não está nos ingredientes), não quero ninguém me cobrando por isso.

Evitar a fadiga, sempre.

Entupida de trabalho até o gargalo, larguei tudo o que eu tava fazendo e fui pra primeira aula do curso de Padaria Artesanal. Ok, vamos deixar pra trabalhar durante todo o sábado e vamos aprender a fazer pão. Afinal é o que se espera de um curso de padaria, curso que eu escolhi justamente porque não levo muito jeito com nada que precise tomar uma sova, he.

Na primeira aula você imagina que o ritmo será mais paradinho, afinal as pessoas ainda estão se adaptando e bla bla. Mas não precisava ser tão parado assim né? As receitas da aula foram bomba de chocolate (uma receita fácil, porque tem receita de bomba que faz jus ao nome) e sequilhos de fubá.

Oi, deixa ver se eu entendi direito: eu larguei o trabalho pra ir até lá aprender a fazer sequilhos? Não é por nada não, mas eu sou a pessoa que ontem fez cookies maravilhosos, vai me tirar de casa pra fazer sequilhos?

 

E pensa que ficou bonitinho como os sequilhos da vó do Daniel? Pfff…

 
E além de tudo é um sequilho bem do ruinzinho, diga-se de  passagem.

Aí larguei mão né? Já que atrasei tudo, vou atrasar mais um pouco, só responder os e-mails e largar tudo pra amanhã, sábado =|

* * *

O curso não teria perdido tanto a graça pra mim se não fosse pela questão da higiene. Claro, todo mundo chega, coloca touca e avental, lava as mãos e passa álcool… mas o que adianta? Quando volta pra cozinha é um tal de colocar a mão na roupa, abrir a bolsa pra pegar caneta… a higiene foi pro saco, aí a professora manda todo mundo colocar a mão na massa… ai que nojo, putaquepariu.

Outro dia eu li não-sei-onde que nunca existiram tantas pessoas com alergias e crises respiratórias e coisas do tipo porque o mundo está ficando muito limpo. Não sei onde! Todo mundo chegou ali de busão, por mais que você lave as mãos, a roupa ainda tá suja. Aí com a mesma mão que você fuçou a bolsa suja você vai sovar a massa do sequilho? Ah faz favor, mete uma luva nessa mão minha senhora.

É feito povo que trabalha em açougue com roupa branca, bota e chapeuzinho. Você passa na frente do açougue e tá o camarada lá, conversando com um fulaninho na porta, pisando com a bota no chão da rua. Ou enfermeiros que pegam o ônibus de jaleco.

Eu sou paranóica demais com essas coisas. Não como sem antes lavar as mãos, não sento no sofá com roupa de ônibus, não coloco bolsa suja em cima da cama, não entro com sapato dentro de casa… imagina se eu não ia morrer de nojo de fazer um curso onde todo mundo encosta na comida…

O que os olhos não vêem o coração não sente… por isso eu evito de esticar o pescoço pra dentro dos fast foods enquanto o pedido não sai =P

Desde que alguém descobriu que a gordura vegetal hidrogenada é uma mega vilã na alimentação, uma porrada de empresas tirou a gordura trans da composição dos seus alimentos.

Aí você vai no supermercado e os salgadinhos estão todos se dizendo mais saudáveis. É assado, não é frito, ou 46% mais saudável.

Mas vamos ser sinceros, a grande maioria dos salgadinhos “saudáveis” (muitas aspas) é completamente horrível!

Semana passada eu comprei um da Visconti (não sei o nome porque não tem no site, e o site é lento porque é feito em Flash, então mesmo que tivesse alguma coisa sobre o produto não daria pra linkar) que tinha gosto de qualquer coisa, menos de salgadinho. Uma coisa pavorosa disfarçada de vida saudável. Me arrependi de não ter pego um Fandangos da prateleira.

Pra consertar o erro, ontem eu comprei um Fandangos de presunto… acho que foi a primeira vez na vida que eu peguei um salgadinho e não comi inteiro de uma vez só. A gordura trans fazia toda a diferença no sabor da bagaça. Saudades da gordura trans.

E como Murphy é um fanfarrão, eu encontrei *três* pacotinhos de figurinhas dentro do meu salgadinho… todas pro lixo que eram todas horrorosas… por que a gente nunca encontra três pacotinhos de brindes quando o salgadinho inclui chaveirinho da Hello Kitty???

PS: antes que alguém aqui comente dizendo que eu deveria me preocupar com a saúde e que é ótimo ver que as empresas estão se preocupando em fabricar alimentos mais saudáveis… este post é uma piada tá? Claro que eu sei da importância de cortar a gordura trans, e é justamente por isso que um salgadinho “saudável” foi parar na minha sacola… então, tipos, eu não ando de muito bom humor, e se der pra poupar o meu saco eu agradeço…